Koktajl bananowo-jagodowy

Koktajl bananowo -jagodowy na bazie mleka migdałowego 

W kuchni zabawa kolorami jest bardzo ważna a nawet wskazana w przypadku dzieci. Mój synek uwielbia wszelakie koktajle owocowe i warzywne i codziennie się o nie domaga:) Prawda jest taka, że to co kolorowe przyciąga wzrok i zachęca do spróbowania. Koktajl to zdrowa i szybka porcja witamin. Był już zielony koktajl i różowy a teraz pora na fioletowy. Mój kolejny koktajl jest na bazie mleka migdałowego ale równie dobrze możecie użyć innego smaku mleka roślinnego.

Przepis na koktajl bananowo -jagodowy

Składniki ( na ok. 4 porcje):

- 2 szklanki mleka migdałowego*,

- 2 dojrzałe banany,

- spora garść mrożonych jagód np. borówek,

Przygotowanie:

Banany myjemy i obieramy ze skórki, kroimy na małe kawałki i wrzucamy do naczynia, w którym powstanie koktajl. 

Dodajemy jagody, dolewamy mleko migdałowe i miksujemy na dużych obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. 

Jeżeli chcecie zrobić słodszą wersję to podczas miksowania można dodać łyżkę miodu lub kilka suszonych daktyli. Koktajl owocowy gotowy. Smacznego!

Jak przygotować mleko migdałowe?

Szklankę migdałów ze skórką zalewam wodą i zostawiam tak na całą noc.

Następnego dnia zdejmuję skórkę z migdałów, odbywa się to bardzo prosto i szybko, wystarczy ścisnąć migdała między dwoma palcami a skórka sama schodzi. 

Obrane migdały przekładam do naczynia miksującego, zalewam 4 szklankami wody i miksuję na najwyższych obrotach około 20 sekund.

Powstałe mleko przecedzam przez sitko, wlewam do szklanej butelki, zamykam i przechowuję w lodówce przez max. 3 dni.