Omlet z owocami

Puszysty omlet z owocami- lubię to!

Już wielokrotnie wspominałam, że uwielbiam serwować najbliższym przeróżne placuszki na śniadanie. Nie ważne czy to racuchy, gofry czy omlety. Wszystkie są pyszne bo domowe, pachnące i z ulubionymi dodatkami. Synek wcina aż mu się uszy trzęsą. Nie zdąży zjeść jednego a już jest rezerwacja na kolejne. Miło patrzeć jak dziecku smakują domowe posiłki....dlatego staram się każdego dnia przygotować ciepłe śniadanie, które zachęca do jedzenia swoim aromatem i wyglądem:) 

Przepis na omlet z owocami

Omlet to szybka propozycja na ciepłe i pożywne śniadanie. W mojej wersji jest z owocami i domowymi dżemami. W wersji bezglutenowej i bez laktozy. Wyjdzie puszysty i bardzo syty. Smażę go beztłuszczowo więc jest lekki i smaczny. Zresztą przekonajcie się sami.

Składniki ( na jeden duży omlet):

- 1 jajko,

- 3 łyżki mąki  ( ja używam gryczanej),

- 3 łyżki mleka roślinnego lub wody,

- 1 łyżka kakao,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- 1 łyżeczka cynamonu,

- szczypta soli,

- 1 małe jabłko,

- 1 banan,

- 1 łyżka oleju kokosowego,

Przygotowanie:

Dojrzałego banana rozgniatamy widelcem, dodajemy do niego jabłko pokrojone w kostkę. Następnie mieszamy owoce z pozostałymi składnikami: z jajkiem, mąką, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli,  cynamonem, płynnym olejem kokosowym i mlekiem. Na koniec dodaję kakao lub karob dzięki czemu omlet robi się a'la czekoladowy. Wasze dzieci go pokochają. 

Ciasto wylewamy na rozgrzaną patelnię naleśnikową i smażymy pod przykryciem na małym ogniu kilka minut. 

Smacznego!