Zupa krem z porów

Domowa zupa- krem z porów

W kuchni wyznaję stare zasady: prawdziwy obiad jest dwudaniowy Zwłaszcza gdy w domu jest dziecko to zupa jest daniem obowiązkowym.

Podawanie w domu zupy to idealny sposób na przemycanie wartościowych warzyw i zdrowych tłuszczy. A jeżeli chodzi o zupę krem to jest ona idealnym wyjściem w przypadku gdy dziecko nie chce jeść kawałków warzyw, wyławia je z zupy a w momencie gdy są zblendowane zajada je z apetytem. Sprawdza się to u nas w przypadku zupy pieczarkowej i porowej właśnie:)

Przepis na zupę krem z porów

Zupa wychodzi bardzo aromatyczna i kremowa. Wyrazista w smaku ale nie ostra. Idealna zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. 

Składniki:

- 250 gram pora ( białej części- około 3 małe sztuki)

- 300 gram ziemniaków

- cebula

- 2 łyżki masła lub smalcu

- 1 litr bulionu

- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Pora dokładnie myjemy a następnie kroimy jego białą część na talarki. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę- podobnie cebulę. 

W rondelku roztapiamy dwie łyżki tłuszczu i podsmażamy na nim przygotowane warzywa przez około 2 minuty - mieszając od czasu do czasu. 

Do podsmażonych warzyw wlewamy gorący bulion i gotujemy całość około 20 minut. Gdy warzywa są już miękkie zupę blendujemy na gładko. Doprawiamy solą i pieprzem. Można dodać około 100 ml śmietany 30 % ale nie jest to obowiązkowe. 

Zupę podaję z domowymi grzankami i podprażonymi pestkami dyni.

 Smacznego!