Babka ziemniaczana

 Babka ziemniaczana

Cała moja rodzinka bardzo lubi ziemniaki dlatego staram się je często podawać. Żeby nie było nudno wymyślam różne dania z ich udziałem. Ulubione dania ziemniaczane mojego synka to zdecydowanie kluski śląskie i kopytka. My dorośli lubimy także placki ziemniaczane i frytki a ostatnio do grona naszych ziemniaczanych faworytów dołączyła babka ziemniaczana. 

Baka ziemniaczana to bardzo smaczne i szybkie danie. Można ją także efektownie podać - dlatego ujmie swoim smakiem także gości. Możecie przygotować ją w większej formie lub tak jak ja w mniejszych, jednorazowych naczyniach żaroodpornych. 

To danie to połączenie przede wszystkim ziemniaków i boczku, którego idealnym uzupełnieniem są ogórki kiszone. 

Przepis na babkę ziemniaczaną

Z podanych proporcji otrzymałam 4 małe babki ziemniaczane. W sam raz na raz dla mojej rodzinki.

Składniki:

-1/2 kg ziemniaków,

- 1 cebula,

- gruby plaster boczku,

- 1 jajko,

- przyprawy: 1 łyżeczka majeranku, 1/2 łyżeczki soli oraz świeżo zmielony pieprz,

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy ze skórki, myjemy a następnie mielimy w malakserze. Powstała papkę ziemniaczaną odsączamy na sitku. Gdy już nieco obcieknie dodajemy resztę składników: pokrojony w kostkę boczek, drobno posiekaną cebulkę oraz przyprawy. 

Powstałą masę ziemniaczaną przekładamy do wysmarowanych tłuszczem foremek żaroodpornych. Babkę ziemniaczaną pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 70-75 minut. 

Smacznego!