Placki ziemniaczane z piekarnika

Placki ziemniaczane z piekarnika

Uwielbiam placki ziemniaczane....ale nie lubię zapachu, który utrzymuje się w domu po ich przygotowaniu. Samo danie jest dość ciężkie więc też nie czuję się po nim komfortowo.... ale za bardzo je lubię by z nich całkowicie zrezygnować. Potrzeba matką wynalazku i tak też powstały placki ziemniaczane z piekarnika. Są zdecydowanie lżejsze bo pozbawione tłuszczu a równie smaczne. Ja wybieram placki ziemniaczane z piekarnika i mam nadzieję, że też się skusicie:)

Moje placki są wielowarzywne bo oprócz ziemniaków i cebuli często dodaję do nich cukinię i marchewkę.  Zresztą jak korzystacie z moich przepisów to już pewnie wiecie, że mam tendencję "przemycania" zdrowych dodatków w moich daniach. Oczywiście  z tego przepisu możecie przygotować placki tylko z ziemniaków ale inne warzywa też są mile widziane.

Przepis na placki ziemniaczane z piekarnika

Z podanych proporcji otrzymacie około 8- 10 placków.  Takie placki można jeść solo, ze śmietaną, z dodatkiem ulubionego sosu czy też surówki. Ja zrobiłam tzatziki i było świeżo i pysznie.

Składniki: 

- 500 gram ziemniaków  (lub 300 gram ziemniaków, 100 gram cukinii i 100 gram marchewki),

- 1 jajko,

- 1 cebula,

- 1 ząbek czosnku,

- 1 łyżka mąki ( u mnie bezglutenowa),

- sól i pieprz do smaku,

Przygotowanie:

Zaczynamy od nastawienia piekarnika. Nagrzewamy go do temperatury 200 stopni i pieczemy góra- dół.

Ziemniaki oraz inne warzywa jeżeli się na nie zdecydujecie obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wyjątek stanowi cebula, którą ścieramy na tarce o małych oczkach. Starte składniki zostawiamy na sicie by obciekły. 

Odciśnięte warzywa łączymy w misce z mąką i jajkiem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy całość i doprawiamy do smaku. Tak powstałą masę wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Formujemy okrągłe placki- nie za grube żeby dobrze upiekły się w środku. Tak mniej więcej spora łyżka masy na jeden pacek.

Placki ziemniaczane pieczemy najpierw 25 minut a następnie przewracamy je na drugą stronę i pieczemy kolejne 15 minut. Upieczone placki podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!