Sałatka z brokułem i tuńczykiem

Brokuł to ulubione warzywo moje i synka. Obydwoje lubimy ryby i jajka. Ta sałatka to połączenie składników, które u nas w domu mają najwięcej fanów. Bardzo lubię ją przygotowywać bo jest smaczna i kolorowa. Idealnie sprawdzi się na kolację lub też na przyjęcie gości.

Przygotowując sałatkę brokułową ważne jest by jej główny składnik czyli brokuł dobrze zaserwować. Po ugotowaniu powinien być intensywnie zielony i chrupiący. Pozostałe składniki także powinny być dobrej jakości: jaja z wolnego wybiegu oraz warzywa od rolnika. Wszystko to wpłynie na niepowtarzalny smak i wartości odżywcze tego dania.

Sałatkę brokułową z tuńczykiem podaję polaną oliwą lub z sosem czosnkowym. Można jeść ją solo lub z kawałkiem dobrego pieczywa.

Przepis na sałatkę z brokułami

Składniki:

- 1 mały brokuł,

- puszka tuńczyka w sosie własnym,

- 3 jajka,

- 1 mała czerwona cebula,

- kilka pomidorków koktajlowych lub 2 małe pomidory,

- 2 łyżki majonezu,

- 1 łyżka jogurtu lub śmietany,

- 1 mały ząbek czosnku,

- sól i pieprz do smaku,

- szczypiorek do posypania,

Przygotowanie:

Jeżeli zdecydujecie się na sałatkę z sosem czosnkowym to zacznijcie przygotowywania od niego. W miseczce łączymy ze sobą majonez, jogurt, wyciśnięty ząbek czosnku, doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Całość mieszamy i odkładamy do lodówki.

Brokuła myjemy, dzielimy na mniejsze różdżki i gotujemy 5 minut. Po ugotowaniu odcedzamy i hartujemy w bardzo zimnej wodzie- ten zabieg spowoduje, że po ugotowaniu będzie miał piękny, zielony kolor.

Jajka gotujemy na twardo. Ja wkładam je do wrzątku i gotuję około 8 minut. Pomidory myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, czystą i obraną cebulę kroimy w piórka.

Teraz gdy już wszystkie składniki są przygotowane wystarczy tylko ułożyć je na talerzu, polać sosem lub oliwą i posypać pokrojonym szczypiorkiem.

Sałatkę można przygotować wcześniej i ułożyć jej składniki na półmisku. Owinąć półmisek folią i schować do lodówki. Tuż przed podaniem wyjmujemy sałatkę z lodówki, polewamy sosem i dekorujemy szczypiorkiem.

Smacznego!

Strony